Корзина

Диета при псориазе

Правильная диета при псориазе

Диета – это один из эффективных способов лечения многих заболеваний. Цель данной статьи – рассказать о том, какие продукты можно употреблять при псориазе, а какие – не рекомендуется.

Разумеется, диета не станет панацеей от такого неприятного недуга, как псориаз. Однако грамотно продуманная диета может поспособствовать процессу лечения, а также обезопасить человека от повторных рецидивов.

Диета при псориазе

В процессе разработки диеты при псориазе, все продукты питания диетологи условно делят на две большие группы:

— кислотообразующие;

— щелочеобразующие.

При этом соотношение этих продуктов в диетах для пациентов, больных псориазом, должно примерно составлять 25 % (кислотообразующих) к 75 % (щелочеобразующих).

 Какие же продукты входят в эти группы?

Так, к группе щелочеобразующих продуктов традиционно относят:

1) Ягоды и фрукты.

Удивительно, но почти все фрукты и ягоды (за редким исключением) создают в желудке и кишечнике человека щелочную среду. Даже, несмотря на то, что многие фрукты имеют кисловатый вкус. Но есть и исключения, которые стоит перечислить. Это клюква, слива, чернослив, черника и смородина. Эти фрукты, наоборот, создают кислую среду в пищеварительном тракте.

Здесь нужно отметить, что такие фрукты, как дыня, бананы и яблоки – не желательно употреблять с любыми другими продуктами питания. А цитрусовые (а также соки из них) категорически нельзя мешать с молоком или продуктами из зерна.

 2) Овощи.

Овощи, в большинстве своем, также создают щелочную среду (кроме тыквы, брюссельской капусты и бобовых). От употребления этих продуктов людям, страдающим псориазом, лучше воздержаться, или же, по крайней мере, употреблять их в малых объемах.

К кислотообразующим можно отнести следующие продукты:

— сахар;
— мясо;
— сыры;
— масло (животного и растительного происхождения);
— зерновые продукты;

В составе всех этих продуктов присутствуют различные вещества (такие как белок, крахмал и другие). И их неграмотное сочетание может привести к негативным последствиям и значительно ухудшить состояние больного псориазом.

 Как организовать диету для больного псориазом?

В первую очередь, стоит придерживаться следующих инструкций:

— на протяжении пяти дней употреблять лецитин (три раза в сутки по одной столовой ложке);

— исключить из своего рациона кофе, заменив этот напиток лимонным соком;

— кроме лимонного, нужно активно употреблять соки других цитрусовых;

— включить в свой ежедневный рацион овощи (как свежие, так и тушеные);

— почаще готовить и выпивать соки из моркови, сельдерея, петрушки;

— следует отказаться от приправ, заменив их свежей зеленью (укропом, латуком, петрушкой), которые очень богаты на витамины и различные микроэлементы;

— в диете при псориазе обязательно должна присутствовать каша (в особенности – пшеничная или гречневая);

— пациент с псориазом должен включить в свой рацион также и ягоды: калину, бруснику, смородину, крыжовник и другие.

 От каких продуктов питания больной псориазом должен, по возможности, отказаться?

К таковым продуктам относятся:

— белые сорта хлеба;

— продукты моментального приготовления (супы, пюре, вермишель и т.п.);

— вся рыба (кроме вареной), а также консервы из неё;

— алкоголь в любом виде;

— чипсы и сухарики;

— уксус;

— спрэды и маргарин.

Кроме того, сахар желательно заменить фруктозой. Также нужно воздержаться от употребления тех продуктов, которые содержат в своем составе эмульгаторы, красители или ароматизаторы.

 Правильное сочетание продуктов

Больному псориазом также крайне важно придерживаться правильного сочетания разных продуктов. Так, каши нельзя употреблять вместе с тушеными овощами, а также запивать их соком из цитрусовых. Также любые фрукты не стоит сочетать при диете с мучными изделиями. Если вы больны псориазом, то чай нужно пить в чистом виде, не добавляя в него сахар или же молоко.

Диета при псориазе

Больной псориазом обязательно должен выпивать в день не меньше шести стаканов воды. Овощи лучше всего есть свежими, а если вы хотите их приготовить – то лучше сделать это на паровой бане. В рационе пациента (3-4 раза в неделю) должна обязательно присутствовать рыба. Причем, копченую или жареную рыбу употреблять категорически запрещается.

Из мяса можно употреблять лишь баранину или курятину (не чаще двух-трёх раз в неделю). При этом шкурку с курятины нужно удалить. Употребляя молочные продукты, следует помнить, что выбирать нужно те продукты, которые имеют низкую жирность.

Не чаще чем 4 раза в неделю можно съедать по одному вареному яйцу. Но яйца обязательно должны быть сварены всмятку. Приемлемо также употребление растительных масел – оливкового, подсолнечного, миндального и других.

Параллельно с диетой, людям, страдающим псориазом, нужно время от времени принимать слабительное натурального происхождения (это может быть черника, мед, свежие ростки пшеницы или свекла). Это поможет избежать нежелательных застоев в кишечнике. Для этих же целей можно принимать по половинке чайной ложки оливкового масла (трижды в день).

Рубрики Информация
go-top